מאפינס ירקות סופר בריא

השיטה היא פשוטה… 
1. להקפיץ ירקות שאוהבים
2. להכין בלילה ממים וקמח עדשים
לאחד בינהם ולאפות… 
אז.. זה מה שאני הכנתי מהירקות שהיו לי היום:
* מקפיצים במעט שמן זית, הקפצה מהירה, שני בצלים( חתוכים לטבעות), גזר וקישוא( חתוכים לעיגולים דקים), שתי עגבניות( חתוכות לקוביות), עלי בזיליקום טרי אם יש, וחצי שקית של םרחי ברוקולי או כרובית( קפואים… אגב שומרים על כל הערכין התזונתיים!).
מתבלים במלח פלפל ואגוז מוסקט
*בקערה נפרדת מערבבים כוס קמח עדשים עם כוס מים וכף מלח( לבלילה במרקם פנקייק)
* מאחדים בין הבלילה לירקות, מחלקים למאפינסים אישיים ואופים!
טיפ: אפשר להקפיא( שהם מוכנים), ויש לנו ארוחת בוקר בריאה לעבודה!
בתאבון!